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黑科技“助阵”--亚洲美食节“点燃”北京

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时间:2019-06-18 09:33:17  来源:新华社

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黑科技“助阵”--亚洲美食节“点燃”北京

“亚洲美食节的举办对企业来讲非常及时,它给了我们一个巨大的交流平台,不但能让老字号企业之间加强交流与沟通,也让企业和外部世界有了沟通的平台,可以推动老字号企业不断开拓创新,推动中国美食不断向前发展


原标题:观众热情高 黑科技“助阵”——亚洲美食节“点燃”夏日北京

16日至22日,亚洲美食节在北京、广州、杭州、成都4个城市同步进行。在北京,各种令人垂涎欲滴的亚洲美食“轮番上阵”,观众的参观热情持续高涨,“点燃”夏日的京城,共同营造出聚亚洲美食、享饕餮盛宴的浓郁氛围。

5月16日,在北京奥林匹克公园,参观者参观泰国特色美食。 新华社记者 张晨霖 摄

观众参观热情持续高涨

为了举办好美食节,最大程度惠及市民,北京采取“一主多辅、多点联动、线上线下”的方式,在奥林匹克公园庆典广场设立美食节主会场,同时在朝阳合生汇、华熙LIVE·五棵松、世纪金源购物中心、朝阳大悦城、国贸商城、蓝色港湾6个商圈和顺义区中粮·祥云小镇实现多点联动。

在主会场,235家美食企业集中展示亚洲美食,而全北京约有300家线下和2000家线上亚洲美食餐厅联合促销。

除了可以品尝来自泰国、新加坡、日本等国家的特色风味,亚洲文明巡游的视听盛宴也随之而来。在美食节期间,由孟加拉国、柬埔寨等16个国家选派的表演团队以及来自吉林、湖北等地的表演团队也身着节日盛装在奥林匹克公园中心区景观大道上载歌载舞,现场气氛热烈。

据了解,主会场进场采取预约方式,预约一经推出,就受到热捧。北京朝阳合生汇等商圈的客流量也持续走高。

北京市民刘女士很早就预约到了美食节的入场名额:“不出远门能吃到各国美食,希望以后经常有这样的活动。”

这是5月16日在北京奥林匹克公园拍摄的北京亚洲美食节上的特色美食。 新华社记者 张晨霖 摄

中外美食在这里激情碰撞

在亚洲美食节各个现场,各国厨师使出“十八般武艺”:印度美食展台前,印度小哥的飞饼手艺博得阵阵喝彩;日本料理的展台前人头攒动;中国厨师的西瓜雕刻手艺,令观众纷纷拿出手机拍摄……

在“老字号与非遗馆”的展厅门口,一个老字号VR地图吸引了观众的目光,地图上标识的北京老字号餐饮企业足有几十家。只要轻轻一点,地图上的老字号餐饮企业的信息就跳出来,似乎在向游客发出邀请。

为将最好的美食呈现给观众,各个老字号都在暗暗发力,全聚德、稻香村……这些耳熟能详的老字号餐饮品牌披挂上阵,拿出看家的美食招揽食客,外地老字号小吃也纷纷亮相,吸引无数食客前来品尝。

北京老字号餐饮企业瀛厚德公司的总经理王建华说:“亚洲美食节的举办对企业来讲非常及时,它给了我们一个巨大的交流平台,不但能让老字号企业之间加强交流与沟通,也让企业和外部世界有了沟通的平台,可以推动老字号企业不断开拓创新,推动中国美食不断向前发展。”

“黑科技”展现餐饮业未来

除了地道的亚洲美食,美食节还有互联网和“黑科技”前来“助阵”,展现餐饮科技的发展。

北京市商务局有关负责人表示,几大互联网巨头凭借互联网优势,推出“美食+出行+分享”模式,打造北京亚洲美食探访之旅。例如,阿里“口碑饿了么”推出诸多优惠活动,与探访亚洲美食餐厅之旅结合;美团点评联合相关单位主打美食体验分享活动。

诸多“黑科技”结合当下餐饮科技发展及互动体验,展示了无人餐厅、机器人送餐等餐饮发展的新模式,呈现了智慧生活的新场景。

记者在现场看到,在阿里“口碑饿了么”展位,自动制茶、送餐机器人、智慧餐厅等科技新技术、新业态逐一亮相,颇为吸引眼球。

“我们的自动制茶机器人,平均制茶时间只需要78秒,比人工减少了近一半的时间,目前已经在上海、杭州等地的合作门店使用,下一步将会向全国主要城市推广。”“口碑饿了么”展位的现场工作人员说。

在现场,一个1米左右高的送餐机器人吸引了不少观众的眼光。据介绍,“口碑饿了么”推出的送餐机器人,通过红外线技术实现精准定位。在使用之前,系统会录入餐厅各地点的精准定位,厨房只要将菜品放到餐盘里,输入要前往的桌号,机器人就会自动生成送餐顺序。

阿里本地生活服务公司总裁王磊介绍,以亚洲美食节为契机,“口碑饿了么”将在全国200个重点城市打造数字化一条街。(记者吉宁)

编辑:张晨


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